温湿度自记仪，顾名思义，是能够同时记录温度、湿度的记录仪。该记录仪通过两个传感器：温度传感器和湿度传感器来进行环境参数的监测，达到及时跟踪测定的目的。该自记仪还有扩展功能，可以测定32个指标，此时只需更换或者配置新的传感器，就能够进行其他参数的测定，如温度照度监测仪、二氧化碳监测仪。其中温度照度监测仪是用来监测温度和光照度的，其含有温度传感器和光照度传感器，二氧化碳监测仪含有二氧化碳传感器，是用于测定空气中二氧化碳含量的科学仪器。
使用温湿度记录仪对药品、食品等在运输过程中的温度状况进行实时自动监测和记录，可有效防范储运过程中可能发生的药品或食品变质的风险。因此温湿度记录仪在冷链物流运输中是不可缺少的配件。
在2013年和2018年针对冷藏车安全监控的问题，颁布了《GB 29753-2013 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》和《JTT1178.1-2018 营运货车安全技术条件：载货汽车(3)》两个标准。按照JB/T1178.1-2018营运货车安全技术条件--载货汽车4.10规定：冷藏车应安装温度监控装置，车辆及其温度监控装置、制冷设备的性能应符合GB 29753及相关标准的要求。
作为冷链的核心，任何从原料到成品的微小温度变化都会导致细菌的生长和食品质量的下降。在食品加工流通过程中，当出现异常情况时，一般很难正确把握哪个环节存在哪些问题，这就要求对冷链系统的全过程进行实时温度管理。不仅要建立温度记录，还要跟踪控温情况。只有冷链运输的温湿度监控系统能够对冷链各环节的运行进行严格有效的监控，才能有效保证食品的质量和安全。随着食品流通速度的加快和范围的扩大，食品流通中的不安全因素越来越多。如何将先进技术应用到冷链系统中已成为一个关键问题。
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